Новости

Мясной стейк собрал 105 миллионов долларов

Aleph Farms собрала 105 миллионов долларов на мясной стейк, который могут съесть даже вегетарианцы.


Израиль - центр чистого мяса


В Израиле расположено множество стартапов и компаний, работающих в сфере чистого мяса и / или растительного «мяса».
К ним относятся Future Meat Technologies, разработчик культивированного мяса, который недавно запустил первое в мире промышленное предприятие по выращиванию мяса в Реховоте; Redefine Meat, израильский стартап в области пищевых технологий, который занимает важное место в веганском мясном пространстве и недавно объявил о раунде финансирования в размере 29 миллионов долларов, который будет направлен на коммерческий запуск; SuperMeat,  разработчик выращенной в лаборатории птицы,  извлеченной из куриных клеток; MeaTech, компания по биопечати культивированного мяса, специализирующаяся на курином жире ; и SavorEat, производитель веганских бургеров и первая технологическая компания в области пищевых продуктов, которая стала публичной на Тель-Авивской фондовой бирже (TASE).


Израильский стартап по выращиванию мяса Aleph Farms привлек 105 миллионов долларов в рамках раунда финансирования серии B, чтобы в следующем году вывести на рынок культивированное мясо без убоя. В среду компания объявила, что инвестиции возглавлялись Фондом роста L Catterton, американо-французской глобальной частной инвестиционной компанией, ориентированной на потребителей, и DisruptAD, венчурным подразделением компании ADQ в Абу-Даби и одной из крупнейших венчурных платформ в мире. средний Восток.
В финансировании также участвовали Skyviews Life Science, а также консорциум ведущих мировых компаний по производству продуктов питания и мяса, включая базирующегося в Бангкоке производителя морепродуктов Thai Union, бразильскую продовольственную транснациональную компанию BRF и южнокорейскую пищевую компанию CJ CheilJedang. Кроме того, существующие инвесторы, включая VisVires New Protein, Strauss Group, Cargill, Peregrine Ventures и CPT Capital, приняли участие в раунде финансирования серии B. Финансирование довело общий привлеченный на сегодняшний день капитал Aleph Farms до 118 миллионов долларов.

Компания Aleph Farms была основана в 2017 году доктором Дидье Тубиа и профессором Шуламитом Левенбергом с факультета биомедицинской инженерии Израильского технологического института Технион вместе с израильским инкубатором пищевых технологий The Kitchen, входящим в группу Strauss.


В 2018 году Aleph Farms представила первый в  мире стейк  из коровьих клеток без убоя, а   ранее в этом году - стейк рибай. В январе компания объявила о соглашении с японской транснациональной компанией Mitsubishi Corporation's Food Industry Group о  поставке выращенного мяса в Японию , после чего была заключена сделка по работе в Бразилии .
Будучи стратегическим партнером DisruptAD, Aleph Farms заявляет, что оценит создание производственного предприятия в Абу-Даби для поставки своей мясной продукции в ОАЭ и в более широком регионе GCC.
Метод Aleph Farms по производству стейков из говядины основан на имитации естественного процесса регенерации мышечной ткани, происходящего внутри тела коровы, но в контролируемых условиях. Стартап заявляет, что он реализует комбинацию из шести уникальных технологий, которые позволяют снизить затраты на производство мяса, включая инновационные подходы к питательной среде без животных для питания клеток и биореакторам - резервуарам, в которых растет ткань.
Компания также нацелена на звезды - в буквальном смысле - с планами, объявленными в прошлом году относительно новой программы под названием Aleph Zero . Миссия программы - способствовать обеспечению продовольственной безопасности за счет производства свежего качественного мяса в любом месте, независимо от изменения климата и природных ресурсов, а также предоставить новые возможности для производства продуктов питания даже в самых суровых и удаленных средах, таких как космос. Этому проекту предшествовал эксперимент в 2019 году по  производству стейков без убоя на Международной космической станции , чтобы продемонстрировать свою миссию по обеспечению устойчивой продовольственной безопасности на Земле и за ее пределами.


Продвижение Aleph Farms вперед

В сообщении, опубликованном в среду , учредители заявили, что новое финансирование поможет им в следующем году реализовать планы крупномасштабной глобальной коммерциализации и расширения портфеля новых видов животного белка. В настоящее время компания работает с регулирующими органами для выхода на рынок.
«Мы готовимся к первому выпуску на рынок в 2022 году нашего первого продукта - тонкого говяжьего стейка, а также закладываем основу для глобального коммерческого расширения, включая заключение долгосрочных коммерческих соглашений с местными заинтересованными сторонами из мясного сектора. Мы тщательно отобрали наших партнеров, основываясь на совместных обязательствах в области устойчивого развития и наших основных ценностях », - сказал Тубиа NoCamels.
Что касается масштабов инвестиций, Тубиа говорит, что чувствует себя «очень скромным и благодарен нашим партнерам».

«Мы очень рады расширению наших отношений с существующими партнерами и приветствуем избранных новых инвесторов в этом раунде финансирования», - сказал Тубиа, генеральный директор Aleph Farms. «Этот дополнительный капитал от первоклассных партнеров с беспрецедентным опытом и знаниями значительно приближает нас к нашему видению обеспечения безопасного и безусловного доступа к высококачественному питанию для всех, в любое время и в любом месте. Мы рассматриваем наших инвесторов как партнеров для создания этой новой категории мяса, и для нас было критически важно, чтобы они разделяли нашу твердую приверженность повышению устойчивости наших глобальных продовольственных систем ».
Ближайшие вехи компании включают в себя расширение производства, расширение операций на международном уровне и расширение ассортимента продукции в преддверии первоначального выхода на рынок в 2022 году.
Кроме того, по словам Тубиа, Aleph Farms «расширит продуктовые линейки и нашу технологическую платформу новыми белками животного происхождения в дополнение к говядине и масштабирует нашу платформу для 3D-биопечати после презентации нашего испытанного стейка рибай в феврале 2021 года».
«Эти разработки соответствуют нашей миссии по расширению ассортимента и предоставлению более разнообразного кулинарного опыта, связанного с употреблением мяса. Мы считаем, что дополнительные конструкции мяса окажут большее влияние в средне- и долгосрочном плане »,

Источник: https://nocamels.com/